Los mejores batidos para una merienda saludable

Los batidos están de moda. Ya no son simplemente una merienda con la que proporcionar a los niños una buena dosis de calcio y vitaminas, sino que se han incorporado a las dietas sanas, gracias principalmente a dos factores: existe una conciencia cada vez mayor sobre la necesidad de cuidar la alimentación para disfrutar de una buena salud, lo que ha mejorado los hábitos alimenticios de gran parte de la población; y, además, cada vez más personas tienen en casa los utensilios de cocina necesarios para preparar estas bebidas.

En este caso, es evidente que la generalización de la batidora de vaso ha jugado un papel muy importante. Hasta no hace mucho tiempo, solo las veíamos por televisión en series o películas norteamericanas, pero cada vez son más frecuentes en las cocinas de nuestro país.

Los batidos o smoothies tienen grandes ventajas: están riquísimos, son saludables si se preparan con los ingredientes adecuados, y son fáciles de preparar. ¿La conclusión? Un buen batido te ofrece la posibilidad de preparar una merienda fácil, rápida y sana.

Además, como se preparan a base de frutas y verduras (alimentos ricos en fibra y vitaminas pero bajos en calorías), te ayudan a perder peso y a eliminar toxinas de tu organismo. Con estos batidos podrás aguantar hasta la cena, porque sacian con menos calorías gracias a la fibra que llevan y al volumen que se genera al batir la fruta con agua o leche.

La voluntad de comer sano y la disponibilidad del utensilio necesario son los primeros ingredientes para preparar un riquísimo smoothie. Los demás, te los contamos ahora, ofreciéndote algunas recetas que te sentarán de maravilla.

Tres recetas de batidos para merendar

- Batido de mango y plátano: es la bebida energética ideal, gracias al aporte del plátano. Además, el mango aporta vitamina C y betacarotenos, la materia prima para la vitamina A. El mango y el plátano también son fuente de potasio y magnesio. Por si fuera poco, esta receta incorpora leche de almendras, rica en vitamina E, A y D.

Para prepararla necesitas dos plátanos, un mango, medio limón (para darle un punto de acidez que compense el dulzor del plátano y el mango) y un cuarto de vaso de leche de almendras. Si añades un poco de coco rallado, darás un gran salto de calidad.

La preparación es sencillísima, como casi todo con la batidora. Basta con trocear la fruta y tener cuidado de eliminar las hebras del plátano. Mézclalo todo hasta que quede homogéneo y ¡voilá! Un batido para completar la tarde.

- Batido de mandarinas: hay quien piensa que los cítricos no encajan bien en un batido. Todo lo contrario. Este es un batido de invierno, cuando podemos encontrar las mejores mandarinas, que aportan a nuestro organismo una importante cantidad de vitamina C, fibra y calcio, y es menos ácida que las naranjas.

Con dos mandarinas y medio vaso de leche de almendras, con el añadido opcional de un poco de miel o edulcorante, tendrás un riquísimo batido de temporada. Dos trucos a tener en cuenta: debes retirar el albedo, la piel blanca de la mandarina, y por supuesto los huesos. Y asegúrate de pasar el resultado por el colador para retirar la pulpa.

- Batido de zanahoria y naranja: por último, un auténtico cargamento de vitaminas. La vitamina A la aporta la zanahoria; la vitamina C, la naranja. Todo, sin apenas calorías. Una zanahoria, un vaso de zumo de naranja, una cucharadita de jengibre rallado y hielo bastarán para preparar un sanísimo batido.

En este caso, la recomendación es que no peles la piel de la zanahoria, que es muy rica en antioxidantes. Antes de mezclar los ingredientes, deberás picar el hielo con la batidora y reservarlo. Cuando tengas la mezcla del batido, añádela al hielo picado y… ¡listo!