Cocina de otoño: recetas con castañas / Fall cuisine: Chestnut recipes

Recetas con castañas.

El otoño ya está aquí, con sus paisajes, colores y frutos de temporada. Para mí es una estación que invita a cocinar y estar en familia alredor de una buena comida.
Además estamos en época de castañas y el otro día fuimos a montar en bicicleta al bosque para recoger unas cuantas para asarlas.

¿Cómo asar castañas en el horno? Pues muy fácil:

1. Precalentar el horno 15 minutos a 180º
2. Hacer una incisión en las castañas para que no estallen con el calor.
3. Colocarlas en una bandeja y hornearlas 30 minutos (15 de cada lado).

¡Ya están listas para calentarnos las manos y comérnoslas1

A continuación os dejo los enlaces a varias recetas otoñales elaboradas con castañas:

• Haz click aquí para ver este rocopilatorio de recetas del portal facilísimo: Crema de castañas, sopa de castañas y setas, conejo con castañas, pollo con castañas, espuma de castañas sobre mousse de chocolate blanco y flan de castañas.

•  En el blog Cakes a medida de Agurtzane Samaniego encontraréis estos deliciosos Cupcakes de vainilla rellenos de chocolate con buttercream de castañas. ¡Qué pinta más buena!
• 
  
  

 

• En el blog Olor a hierbabuena he encontrado este Pan marmolado de harina de castañas. Seguro que sorprendéis a vuestros invitados con este pan tan original.

• En el blog de Aisha Kandisha podéis encontrar la receta de esta crema de castañas, que os servirá de base tanto para platos dulces como salados. 

Puede que también os interese una de mis recetas otoñales: Ensalada de cítricos.
¡Hasta la próxima!